Rindersteak vom Grill - passende Begleiter

Vielfältige Kombinationsmöglichkeiten zum Steak

Natürlich sind Pommes frites und Ofenkartoffeln Klassiker, die jedoch irgendwann, genau wie ein schlichter gemischter Salat, recht eintönig werden können, oder findest du nicht? Abhängig davon, welches Steak deine Wahl ist, sollten die Beilagen idealerweise geschmacklich darauf abgestimmt sein, um den Geschmack des Fleisches nicht zu &8222;überdecken&8220;. Während zu einem kräftigen T-Bone-Steak herzhafte Beilagen exzellent passen, empfiehlt es sich, ein geschmacklich delikateres Filetsteak eher mit Beilagen zu servieren, die dem Fleischaroma keine Konkurrenz machen. Auch Steaks vom Schwein, Hähnchen oder der Pute harmonieren meist besser mit weniger intensiven Beilagen. Letztendlich ist jedoch, wie so oft, der persönliche Geschmack ausschlaggebend - lass dich einfach von unseren 21 Anregungen für originelle Steak-Beilagen inspirieren. Sie alle sind ohne großen Zeitaufwand zuzubereiten und zudem äußerst schmackhaft.

Inspirationen für dein kommendes Steak-Gericht findest du hier:

Kartoffeln als ideale Steakbeilage

Gibt es überhaupt etwas, zu dem Kartoffeln als Beilage nicht passen? Uns fällt jedenfalls nichts ein! Auch zu einem Steak machen Kartoffelbeilagen eine ausgezeichnete Figur.

Bratkartoffeln

Während das Steak auf dem Grill zubereitet wird, braten die Kartoffelscheiben in der Pfanne ihrer knusprigen Perfektion entgegen. Einige Zwiebelwürfel verleihen der Beilage eine herzhafte Note und machen sie zum idealen Begleiter für ein kräftiges Stück Fleisch. Teste doch einmal unsere liebsten Bratkartoffel-Rezepturen:

Käse-Speck-Kartoffeln

Lust auf ein echtes Wohlfühlessen als Beilage, bei dem Kalorien keine Beachtung finden? Dann sind gebackene, gewürzte und mit Schmand, Speck und Käse angereicherte Kartoffelstückchen die optimale Beilage zum Steak.

Kartoffelgratin

Ein beinahe klassisches, aber dennoch selten gereichtes Gericht ist ein cremiges Kartoffelgratin, das gut sättigt. Lass dich dabei von unseren Rezept-Favoriten anregen:

Kartoffelpüree

Schmeckt nicht nur zu Spinat und Spiegeleiern, sondern passt auch hervorragend zu Steaks. In den Vereinigten Staaten wird Kartoffelpüree gerne als sättigende Beilage zum BBQ gereicht. Es lässt sich gut vorbereiten und dann zügig im Ofen aufwärmen. Wer mag, kann auch Püree aus Süßkartoffeln zubereiten.

Veganes Süßkartoffelpüree: Stärke aus der Knolle mit Farbe

Reis, Brot & Co.

Abgesehen von Kartoffeln harmonieren auch Teigwaren und Getreideprodukte ausgezeichnet mit einem saftigen Steak. Lass dich inspirieren!

Knoblauchbrot

Wenn es besonders zügig gehen soll oder du wenig Lust auf Beilagen hast und dich lieber auf dein Steak konzentrieren möchtest, empfehlen wir dir, ein Knoblauchbaguette in den Ofen zu schieben. Alternativ können natürlich auch in der Pfanne in Öl und Knoblauch geröstete Brotscheiben serviert werden.

Risotto

Darf es etwas edler sein? Dann passt das italienische, cremige Reisgericht perfekt zu einem Filetsteak. Ob nur mit Parmesan oder noch luxuriöser mit Steinpilzen oder Trüffeln, solltest du jedoch selbst entscheiden.

Mac&8216; n Cheese

Im Grunde genommen ein eigenständiges Hauptgericht, kann der amerikanische Nudel-Klassiker durchaus auch als Beilage dienen - schnell zubereitet und unheimlich lecker.

Original Mac and Cheese: Rezept für Käse-Makkaroni

Polenta

Auch Polenta ist eine schnelle Beilage zum Steak, vorzugsweise mit Parmesan und Butter verfeinert. Für besonders Eilige gibt es Instant-Polenta, die nicht nur rasch servierbereit ist, sondern auch das mühsame Rühren überflüssig macht. Für alle anderen haben wir hier ein Grundrezept für cremige Polenta.

Gemüse als passende Steak-Beilage

Fleisch und Gemüse ist immer eine gute Wahl. Auch beim Steak. Lass es dir mit diesen Gemüsebeilagen schmecken.

Frittierte Zwiebelringe

Sie sind sowohl als Snack als auch als Beilage köstlich und passen besonders gut zu herzhaften, kräftigen Steaks wie einem Rib-Eye- oder Tomahawk-Steak.

Zwiebelringe selber machen

Balsamico-Pilze

Mit Knoblauch gewürzt und mit Balsamico abgelöscht, sind Champignons oder andere Pilzsorten eine hervorragende und besondere Beilage zu Steaks aller Art.

Tomatensalat

Bist du auf der Suche nach einer leichten Beilage zu deinem Steak? Dann ist ein einfacher Tomatensalat sicherlich eine gute Wahl, schnell zubereitet und doch eher ungewöhnlich. Das sind unsere Favoriten:

Gebackene Salatherzen

Salat schmeckt nicht nur kalt. Wie wäre es mit halbierten Herzen von Romana-Salat, die in Olivenöl angebraten werden, bis sich leichte Röstaromen entwickeln? Eine gute Idee, wie wir finden!

Krautsalat

Der Salat aus Weißkohl kann bereits am Vortag vorbereitet werden. Obwohl Krautsalat eher als Beilage zu Gyros oder Dönerfleisch bekannt ist, schmeckt er auch zu einem Steak wirklich lecker. Bei Verwendung von Spitzkohl muss der Krautsalat nicht so lange ziehen und ist besonders schnell zubereitet.

Maiskolben

Wenn vorgegart gekauft, können Maiskolben zusammen mit den Steaks auf dem Grill zubereitet werden. Etwas gesalzene Butter dazu und fertig ist die schnelle Beilage, die Gemüsefreunde begeistert.

Bohnen im Speckmantel

Besonders in der kalten Jahreszeit sind die in Speck gewickelten Prinzessbohnen sehr beliebt. Sie passen nicht nur zu Gerichten mit Soße, sondern schmecken auch ganz wunderbar zu einem Filetsteak.

Prinzessbohnen im Speckmantel

Möhrengemüse

Schön leicht und frisch im Geschmack, zudem schmeckt es meist der ganzen Familie - mit Karottengemüse und einer Kartoffelbeilage wie Püree wird ein Steak zu einer köstlichen und vollwertigen Mahlzeit.

Gebackener Spitzkohl

Mal etwas völlig anderes - ähnlich wie Romana-Salat kann auch in dickere Scheiben geschnittener Spitzkohl in der Pfanne angebraten oder auf dem Blech im Ofen gebacken werden.

Gebratener Spargel

Zur Spargelsaison nicht nur passend, sondern eine wahre Delikatesse als Beilage zum Steak! Ob weiß oder grün, entscheidet dein persönlicher Geschmack. Wir haben die passenden Rezepte: